Фесенко Г. та ін Блюда іноземної кухні Київ: Воща школа. 1973 р. 168с., тип палітурки: тверда палітурка.
Опис: 461 рецепт. У книзі наведена технологія приготування й рецептура найпоширеніших національних страв болгарської, угорської, німецької, польської, румунської та чехословацької кухні. Справочне посібник призначене для викладачів техніки громадського харчування та кулінарних училищ, а також на слухачів курсів підвищення кваліфікації кухарів.
Стан: гарне
Характеристики
Основні атрибути | |
---|---|
Тематика | Кулінарія |
Стан | Вживані |
Користувацькі характеристики | |
Виробник | Вища школа |
Інформація для замовлення
- Ціна: 50 ₴